De innovaties van Puratos maken bakkers, patissiers en chocolatiers succesvoller
De internationale groep Puratos biedt een volledig assortiment aan innovatieve producten en oplossingen voor de bakkerij-, patisserie- en chocoladesector. Puratos innoveert om zijn klanten succesvoller te maken in hun zaak. En doet dat met innovatieve producten (zoals fermentatieproducten), diensten (bv. Puratos Sensobus) en processen waardoor er bijvoorbeeld minder bewaarmiddelen moeten worden gebruikt in vullingen. Bij die innovatie werkt Puratos samen met partners in België (KU Leuven, UGent, ULG), Europa (Paris Agrotech, Université Bari (IT), Universiteit Maastricht, Nofima (NO), TU Munich) en in de wereld (Jiangnan Universiteit Wuxi en Universiteit Cordoba Argentinië).
Meer info (in beschikbare taal)
Ontdek de andere cases van dit thema.
- Foodpairing identificeert de succesvolle smaken van morgen
- FSE Network: Food Waste Challenge
- Omega 3-verrijkte eieren
- STARTECH: uitbouw tarweketen in Wallonië door innoverende voedingsmiddelen
- The Smart Gastronomy Lab - 3D Foodprinting
- Vegetable Light Recipe: om teelten te stimuleren en laboratoriumonderzoek te vergemakkelijken
