Foodpairing identificeert de succesvolle smaken van morgen
Foodpairing NV is een Vlaamse kmo die op basis van wetenschap en data-analyse voedingsmerken helpt om succesvolle smaakcombinaties te identificeren. De nieuwe generatie consument eet avontuurlijker en wil steeds weer verrast worden met nieuwe smaakcombinaties. Daarnaast eist die consument almaar meer dat eten gezond en duurzaam is. Hierbij krijgt smaak een prominente rol door een systematische vermindering van suiker en vetten. In die nieuwe context is het als voedingsbedrijf een uitdaging om te blijven innoveren en de juiste smaken en ingrediëntcombinaties op het juiste moment op de markt te brengen. Foodpairing NV brengt hiervoor een oplossing via kwantitatief onderzoek en identificeert de succesvolle smaken van de toekomst door wetenschappelijke en consumentendata te combineren.
Meer info (in beschikbare taal)
Ontdek de andere cases van dit thema.
- De innovaties van Puratos maken bakkers, patissiers en chocolatiers succesvoller
- FSE Network: Food Waste Challenge
- Omega 3-verrijkte eieren
- STARTECH: uitbouw tarweketen in Wallonië door innoverende voedingsmiddelen
- The Smart Gastronomy Lab - 3D Foodprinting
- Vegetable Light Recipe: om teelten te stimuleren en laboratoriumonderzoek te vergemakkelijken
