The Smart Gastronomy Lab - 3D Foodprinting
Zelf je eigen voedsel printen, waar en wanneer je ook wil. Een utopie? Toch niet! Experts en visionairs zijn het erover eens dat voeding en gastronomie de stap zullen zetten naar digitaal en 3D. Waardoor je een recept of menu met behulp van een 3D-printer kan omtoveren tot een levensechte maaltijd. Voor sommigen zijn 3D-voedselprinters de ‘microgolfovens’ van morgen.
Meer info (in beschikbare taal)
Ontdek de andere cases van dit thema.
- De innovaties van Puratos maken bakkers, patissiers en chocolatiers succesvoller
- Foodpairing identificeert de succesvolle smaken van morgen
- FSE Network: Food Waste Challenge
- Omega 3-verrijkte eieren
- STARTECH: uitbouw tarweketen in Wallonië door innoverende voedingsmiddelen
- Vegetable Light Recipe: om teelten te stimuleren en laboratoriumonderzoek te vergemakkelijken
